Torta de Cenoura

Olá!!  Hoje decidi novamente apostar na utilização de cenouras, isto para participar num passatempo da página "As Minhas Receitas" da Colher de Pau que pertence à Joana Roque, que já lançou dois livros (podem encontrá-los aqui!).
Para isso é preciso escolher uma receita do livro ou do blogue, como não tenho nenhum dos livros escolhi uma receita do blogue.

A receita que escolhi foi Torta de Cenoura recheada com Doce de Ovos, fiz a receita tal como é descrita, apenas não recheei com o doce de ovos.




Receita

Ingredientes:

• 4 ovos
• 500g de Cenoura
• 350 g de Açúcar
• 125g de Farinha
• Raspa de casca de uma laranja
• Margarina q.b (para barrar o tabuleiro)

1. Deve começar por cozer as cenouras, que depois de estarem cozidas devem ser trituradas;
2. De seguida deverá bater as gemas com o açúcar e com a raspa da laranja;
3. Depois deverá adicionar a farinha e as claras batidas em castelo e mexer muito bem
4. Ir ao forno, pré-aquecido a 150º, cerca de 15 a 20 minutos.

A receita originar, que poderão consultar no link que está acima, tinha ainda um doce de ovos, mas optei por não colocar.

Confesso que já provei e tal como os Queques ficaram ligeiramente húmidos também esta torta ficou! Cá em casa está Aprovadíssima :)

in:http://weheartit.com/entry/26674600

Queques de Laranja

Hoje apresento-vos mais uma receita de queques! São receitas ideais para quando surge uma visita inesperada em casa e não se tem nada de especial para oferecer um lanche. Recorre-se então a esta receita super rápida de fazer!

Receita


Ingredientes:

• 3 ovos
• 100gr de açúcar
• 150gr de farinha
• 2 Laranjas (raspa e sumo)
• 1 colher de café de fermento

1. Bater os ovos inteiros com o açúcar e com a raspa das laranjas;
2. Ir juntando a farinha com o fermento e o sumo das laranjas.
3. Ir ao forno,pré-aquecido a 180º, cerca de 15 a 20 minutos.

E já está um lanche super rápido e bastante saboroso! Mais rápido não deve haver ;)

* Deu para cerca de 15 queques.

 

in:http://weheartit.com/entry/26333061

Bolo de Maçã, Canela e Sumo de Laranja

Espero que a vossa Páscoa tenha sido boa com muitas amêndoas!

Depois de uma quadra festiva cheia de doces nunca apetece comer nada doce nos dias seguintes. Apesar disso resolvi fazer um bolo para o lanche de hoje.

Já fiz um bolo parecido, também com Maçã por cima, mas este tem coisas diferentes. A maçã dá-lhe uma textura fresca - o indicado para desenjoar dos outros doces.

Cá vai a receita!

Receita

Ingredientes:

• 3 ovos
• 75 g de açúcar
• 100 g de Farinha
• 1 colher de chá de fermento
• 3 maçãs pequenas
• 1 colher de chá de canela
• sumo de 2 laranjas
• raspa de limão

1. Bater as gemas com o açúcar e a raspa do limão;
2. Bater as claras em castelo e reservar;
3. Ir juntando a farinha com o fermento à mistura dos ovos alternadamente com as claras;
4. Juntar a canela e as maçãs aos pedaços;
5. Por fim juntar o sumo de laranja e bater.
6. Levar ao forno, pré-aquecido, a 150º durante 30 minutos
7. Antes de levar ao forno poderá decorar com maçã no topo da massa.

  

in:http://www.quotesnsayings.net/quotes/86253

Tarte de Banana e Canela

Visto hoje estar uma tarte bem cinzenta e (finalmente) com chuva, resolvi fazer um doce. Parte a receita foi inventada e nunca tinha experimentado, mas posso dizer que está óptima ;)
Para fazer a base usei a receita que já apresentei aqui algumas vezes, o recheio é que foi inventado.

Receita


Ingredientes:


Para a base

• 1 ovo
• 15-20 g de margarina derretida 
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 9 colheres de sopa de farinha
• raspa de laranja

Para o recheio

• 3 bananas grandes
• 4 ovos
• 100 g de açúcar
• 80g de farinha
• 2 colheres de chá de canela
• 1 colher de chá de fermento em pó
• raspa de laranja
• gotas de limão q.b.

1. Para a massa basta juntar todos os ingredientes e amassar bem; depois deve-se deixar a massa descansar um pouco 30min - 1hora
2. Bater as gemas com o açúcar e com a raspa de laranja;
3. Triturar as bananas com a canela e com as gotas de limão;
4. Juntar as bananas ao preparado dos ovos com o açúcar e bater tudo;
5. Bater as claras em castelo e juntar ao preparado do ponto 3 e bater novamente;
6. Deitar o recheio na tarteira, previamente forrada com a massa da base, e levar ao forno.
7. Ir ao forno, pré aquecido a 180º, cerca de 30 minutos 

E voilà! É deixar arrefecer e depois deliciar-se!

 

in:http://www.keepcalm-o-matic.co.uk/p/102104/

Queques de Cenoura

Hoje resolvi fazer uns queques, versão cenoura! E cá está o resultado!

Guiei-me pela receita de queques abóbora que já tinha apresentado, mas fiz umas alterações para ver como ficavam os queques.

Receita 

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 chávena de farinha (100gramas)
• 1 chávena de açúcar(100gramas)
• 1 colher de chá de fermento em pó
• raspa de laranja
• 300g de cenoura

1. Cozer as cenouras e triturá-las até ficarem em puré;
2. Bater as gemas, o açúcar e a raspa de laranja;
3. Juntar o puré da cenoura e bater novamente;
4. Juntar a farinha e o fermento;
5. Adicionar as claras batidas em castelo e envolver delicadamente.

Ir ao forno, pré aquecido,  a 150º cerca de 20 minutos

A receita deu para 19 queques, o que irá variar de acordo com os tamanhos das formas.

in:http://weheartit.com/entry/25477079