Semifrio de Ananás

Depois de uns dias fora, apresento-vos mais uma receita. Foi a primeira vez que fiz e foi uma adaptação de várias receitas que fui lendo.
Habitualmente faço sempre este tipo de doces com queijo creme, mas desta vez experimentei com leite condensado e gostei muito do resultado.
Aqui fica a receita :)


Receita


Ingredientes:

• 1 lata de ananás em calda
• 1 pacote de bolachas "Maria Choc"
• 50 gr de margarina
• 2 pacotes de Natas ( cada um de 200 ml)
• 1 lata de leite condensado
• 4 folhas de gelatina incolor
• 2 colheres de sopa de Mel

1. Colocar as natas cerca de 30 minutos no congelador antes de usar;
2. Preparar a camada superior do semifrio, para isso deverá triturar 4 rodelas de ananás e depois colocá-las ao lume com as 2 colheres de mel e deixar levantar fervura. Manter assim cerca de 5 minutos. Reservar;
3. Derreter a margarina no microondas;
4. Triturar as bolachas;
5. Juntar a margarina derretida às bolachas e triturar novamente;
6. Forrar a base da forma e colocar no frigorífico;
7. Bater as natas;
8. Quando estiverem firmes, juntar o leite condensado.
9. Triturar o restante ananás e envolver no preparado das natas e do leite condensado;
10. Por fim juntar as folhas de gelatina derretida. (Para isso demolhei-as primeiro em água fria, depois escorri bem; de seguida derreti-as com água quente, mas não a ferver, e envolvi no preparado).
11. Levar ao frigorífico cerca de 4 horas.
12. Antes de desenformar cobrir com a calda de ananás preparada no ponto 2.

Como foi a primeira vez que fiz não ficou perfeito. Por isso a quem quiser experimentar aconselho a utilizarem mais ananás tanto para a cobertura, que como se vê foi pouca, como para o restante que se incorpora no próprio doce. Talvez 2 latas de ananás seja o indicado.

De resto está muito bom, finalmente consegui que as folhas de gelatina dessem resultado e o creme está bastante firme!

Espero que gostem ;)

Vai uma fatia??

Prémio RAR Açúcar

Olá a todos!! Já voltei de uns dias de férias e estou pronta para novas receitas! Entretanto ainda não publiquei nada por tenho estado adoentada e depois não posso provar os doces. Mais uns dias e espero ficar melhor.
Entretanto trago-vos aqui umas fotografias de um presente que ganhei, e que recebi agora, promovido pela RAR Açúcar.
O prémio foi uma lata muito gira recheada de açúcar!! Deixo-vos as fotos!

Bolo de Ameixa

Aqui está mais uma receita que nunca fiz e que foi inventada por mim, seguindo as etapas básicas de qualquer bolo.

Neste bolo utilizei ameixas que me deram. Como cá em casa ninguém gosta muito e para não se estragarem resolvi "camuflá-las" em bolo.

Como elas eram um pouco ácidas tive de inventar uma etapa, mas no final ficou muito bom!

Receita

Ingredientes:

• 250 ml de Ameixa ( cerca de 7 ameixas pequenas)
• 5 colheres de açúcar

• 5 ovos
• 200 gr de Açúcar
• 250 gr de Farinha
• 1 colher de chá de fermento
• raspa de limão

1. Reduzir as ameixas a puré;
2. Juntar as 5 colheres de açúcar e triturar novamente (o açúcar deve ser a gosto, dependendo da acidez das ameixas);
3. Depois colocar ao lume e deixar ferver durante 5 minutos;
4. Reservar para arrefecer um pouco;
5. Bater as gemas com o açúcar e a raspa de limão;
6. Bater as claras em castelo;
7. Juntar as claras, a farinha e o fermento e mexer bem;
8. Por último juntar o preparado da ameixa e mexer novamente.
9. Ir ao forno numa forma previamente untada com manteiga, cerca de 30 min a 180ºC.

O bolo estava bom, mas o sabor das ameixas praticamente não se dava por ele, talvez para se sentir seja necessário mais quantidade.

Bolo de Iogurte Natural

Provavelmente já todos ou quase todos experimentaram fazer bolo de iogurte, pois é um bolo muito simples e onde nem são necessários muitos utensílios culinários.

Também eu já fiz vários bolos de iogurte, mas nunca de iogurte natural. Quando fui às compras há uns dias enganei-me e comprei, em vez de iogurtes de aromas, iogurte natural. Acontece que cá em casa só eu gosto e a embalagem que trouxe tinha 8 iogurtes!!
Então decidi experimentar utilizar estes iogurtes, mas confesso que fiquei com algum receio que o bolo ficasse sem sabor, mas no fim ficou óptimo e comeu-se num instante!

Receita

Ingredientes:

• 2 iogurtes naturais ( dos normais, não são açucarados nem são do tipo "iogurte grego");
• 5 ovos
• 2 caixas e meia de Açúcar
• 3 caixa de Farinha
• 2 colher de chá de fermento em pó
• raspa de 1 laranja

1. Juntar os ovos inteiros, o açúcar e a raspa de laranja e bater bem;
2. De seguida, juntar os iogurtes e mexer novamente;
3. Por fim juntar a farinha e o fermento e envolver bem.

Ir ao forno cerca de 30 minutos em forno pré-aquecido a 180º.

Fica um bolo com uma textura muito agradável e com um leve paladar a laranja!

Se preferirem podem juntar raspa de limão ou até fruta em pedaços, canela ... etc. Fica ao critério de cada um ;)

Continuação de Bom Domingo e, se for caso disso, Boas Férias :D

in:http://weheartit.com/entry/32687225

Tarte de Maçã - Estilo Americano

A receita que vos apresento hoje é uma tarte de maçã ao estilo americano, isto porque tem 2 camadas de massa quebrada, uma como base e outra como cobertura. É uma receita muito fácil,rápida e económica e que é óptima para quando aparecem visitas à última hora, seja para um lanche ou para a sobremesa de um almoço/jantar.

Receita

Ingredientes:

• 2 embalagens de massa quebrada fresca
• 4 maçãs
• 25 gr de Açúcar
• 1 colher de café de canela
• 15 gr de Farinha
• Sumo de limão q.b.
• 1 cálice de vinho do Porto.

1. Forrar a base da forma com a massa quebrada;
2. Partir as maçãs em pedaços e colocar num tacho e deitar um pouco de sumo de limão;
3. Juntar a canela em pó, o açúcar, a farinha e o cálice de vinho do Porto e deixar macerar cerca de 10 - 15 minutos;
4. Colocar ao lume cerca de 5 minutos para engrossar um pouco;
5. Verter tudo na forma e por fim forrar o topo da forma com a outra embalagem de massa quebrada.
6. Convém que tanto a massa que está a forrar a base como a massa que fica por cima fiquem mesmo "coladas". Para isso poderá pressionar os bordos da forma com uma colher para que as duas massas se unam.
7. Deve ir ao forno cerca de 20 minutos a 180º ou até ficar dourada.
8. Deverá servir-se fria!

Nota: Deve picar as duas porções de massa com um garfo, depois de colocadas.

Uma outra sugestão, caso não queira ter tanto tanto trabalho, poderá logo colocar as maçãs em pedaços na forma, já previamente forrada, e colocar umas colheres de mel por cima, depois cobre-se com a outra massa e é só levar ao forno.