Bolo de Maçã e Vinho do Porto

Hoje trago mais uma receita com maçã! Isto porque os bolos com maçã são dos meus preferidos e com este calor que se faz sentir por aqui o fresco da maçã é sempre agradável!

Ora para esta receita decidi introduzir o vinho do Porto, para que os bolos não sejam sempre iguais e ficou muito bom!

Receita

Ingredientes:

• 3 maçãs grandes
• 5 ovos
• 200 gr de farinha
• 125 gr de açúcar
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 cálice de vinho do Porto
• Açúcar em pó q.b. e canela q.b (para polvilhar)
• Raspa da casca de uma laranja

1. Descascar as maçãs em meia lua e regá-las com o vinho do porto; Poderá também polvilhar com um pouco de açúcar.Deixar assim pelo menos 15minutos.
2. Bater as gemas com o açúcar e com a raspa de limão;
3. Bater as claras em castelo;
4. Juntar a farinha com o fermento às gemas já batidas e de seguida as claras em castelo;
5. Depois deverá adicionar-se à massa o vinho que onde estiveram as maçãs e mexer bem;
6. Forrar um tabuleiro com papel manteiga e colocar as meias luas das maçãs no fundo do tabuleiro;
7. Verter a massa para o tabuleiro;
8. Por último deverá dispor por cima da massa os restantes pedaços de maçã.Assim ficará com maçã por cima e por baixo do bolo.
   Se quiser também poderá colocar uma camada intermédia de maçã.
9. Ir ao forno a 180º, cerca de 30 minutos;
10. Antes de servir polvilhar com açúcar em pó e/ou canela.

Cá fica então mais uma receita simples e rápida. Espero que gostem ;)