segunda-feira, 6 de janeiro de 2014

Cake Pops - versão Bombom


Espero que tenham tido um bom Natal e uma óptima passagem de ano! Hoje trago-vos a primeira receita de 2014!!!
Já vos tinha falado da campanha da Embaixadores onde estou a participar e do livro CakePops neste post  e hoje trago-vos a receita de como prepará-los.
Esta é uma versão muito simples, fiz uma versão bombom, mas vocês podem fazê-los de todas as maneiras e mais alguma, há imensas formas que se podem dar aos cakepops, assim como também o próprio bolo pode ser diferente.

Este tipo de bolos são muito giros para festas de aniversários, para brindes de batismo ou de casamento, enfim para o que quiserem, mas uma coisa é certa quando os oferecerem a alguém certamente que receberão em troca um sorriso :)

Receita  

Em primeiro lugar deverão fazer o creme (chamado de cobertura) ou então poderão comprar em lojas que vendem produtos para bolos. Eu optei por fazer e o efeito é o mesmo.
Depois deverão fazer o bolo, com o sabor que quiserem, pode ser bolo de chocolate, bolo de iogurte ou até um simples pão de ló. Neste caso fiz um simples bolo de limão.

Ingredientes:

Para o creme / cobertura
  • 1 embalagem de queijo creme (200 gr)
  • 1 pacote de natas (200 ml)
  • 20 gr de manteiga/margarina
  • +- 100 gr de açúcar em pó
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
Para o bolo
  • 3 ovos
  • 1 chávena de açúcar ( +- 100 gr)
  • 150 a 200 gr de farinha para bolos
  • raspa de 1 limão
  • sumo de 1/2 limão
  • 1 colher de chá de fermento em pó
Para colocar por fora 
  • Chocolate de culinária ou candy melts (à venda em lojas de produtos para bolos)
  • decorações para bolos a gosto
  1. Para o creme deverá bater o queijo creme com a batedeira eléctrica até obter um creme fofo, depois deve juntar a essência de baunilha e bater mais um pouco;Depois adicionar a manteiga amolecida e continuar a bater; De seguida deve adicionar as natas e continuar a bater com a batedeira eléctrica até obter um creme consistente e fofo; Por fim deve adicionar o açúcar em pó peneirado, primeiro deverá envolver cuidadosamente com uma colher e só depois bater um minuto com a batedeira eléctrica. Deve conservar no frio. (Nota: a quantidade de creme é bastante grande, comparativamente às necessidades, pelo que poderá guardar o restante para uma próxima vez).
  2. Para o bolo deverá bater os ovos inteiros com a batedeira eléctrica até o preparado duplicar de volume, depois deverá juntar o açúcar e a raspa de limão e continuar a bater até obter um creme fofo. De seguida deverá adicionar a farinha e o fermento, assim como o sumo de limão e bater mais um pouco. Deve ir ao forno cerca de 15 - 20 minutos a 150º. 
  3. Para colocar por fora basta derreter chocolate de culinária, que deve ficar bem líquido para ser mais fácil mergulhar nele os cakepops.
Quanto aos procedimentos:
  • Após retirar o bolo do forno deverá deixá-lo arrefecer por completo, pode inclusive cortá-lo em pedaços para arrefecer mais rapidamente;
  • Depois, quando estiver frio, deverá esfarelar o bolo até ficar em migalhas; De seguida deverá juntar uma colher do creme que foi preparado e deverá então começar a moldar os cakepops com a forma que pretender. Se os pedaços de bolo não estiverem a agarrar bem uns aos outros poderá juntar mais creme. (Nota: a quantidade de creme dependerá do tipo de bolo que fizer; deverá adaptar a quantidade à medida que for vendo como está a correr a moldagem). Depois de todos moldados deverão ser colocados no frio durante umas horas.
  • Por fim, quando retirar do frio deverá "banhá-los" em chocolate e decorar a gosto.Depois é esperar que o chocolate seque para poder deliciar-se!!

Algumas ideias para se inspirarem!


                                                        




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