domingo, 30 de dezembro de 2012

Sonhos de Abóbora


O fim de 2012 está à porta e já se começam a preparar as iguarias para comer na noite de passagem de ano. Hoje deixo-vos aqui, provavelmente, a última receita de 2012. É uma receita de Sonhos de Abóbora, apesar de eu achar que não são sonhos, são mais velhoses, mas era o que dizia a receita original!

A receita original é do livro de receitas de Leopoldina (deste ano) que o meu irmão me ofereceu no Natal! Tem receitas muito apetitosas e conto apresentar-vos algumas aqui.

Vamos então à receita!

Receita

Ingredientes

  • 500 gr de Abóbora (já cozida e escorrida - antes de cozer pesava 1,500 kg)
  • 350 gr de Açúcar
  • 400 gr de Farinha
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 4 ovos
  • Raspa e sumo de uma laranja
  • Sal q.b.
  • Açúcar e canela q.b. para polvilhar
  • Óleo q.b. para fritar
  • Pau de canela (opcional/ não vinha na receita)
  • 1 colher de sopa de Aguardente (opcional / não vinha na receita)
  1. Cozer a abóbora com um pau de canela, cerca de 30 minutos ou até verificar que já está cozida;
  2. No fim de cozida, escorrer bem e deixar arrefecer. Reduzir a puré e reservar;
  3. Juntar numa taça o açúcar, a farinha e o fermento e envolver;
  4. Juntar os ovos, o puré da abóbora, o sal, a raspa e o sumo da laranja e a aguardente e mexer bem;
  5. Tapar a taça com um pano e deixar levedar durante 2 horas;
  6. Depois é só fritar. Colocar a massa com a ajuda de uma colher de sopa na frigideira e deixar dourar;
  7. Quando arrefecer passar pela mistura de açúcar e canela.
Depois é só acompanhar com um chá ou café e deliciar-se!!

Com este post termino as receitas de 2012. Quero agradecer a todos que me acompanharam aqui e também no facebook ao longo do último ano - o primeiro ano do blogue- e desejar as maiores felicidades para o novo ano e que tudo o que desejam se concretize! Ah, e não se esqueçam de me continuar a acompanhar!!!

Fonte:http://www.skyhdwallpapers.com/2013-new-year-hd-wallpapers/

domingo, 23 de dezembro de 2012

Tronco de Natal




O Natal é uma das minhas épocas favoritas do ano, se não a favorita! Adoro o que o espírito natalício nos traz e claro que também gosto muito das decorações de Natal, principalmente do presépio, das cores desta época e claro dos doces!!

Por isso fiz este tronco de Natal, aproveitando para participar num passatempo da Royal, vamos ver se é desta que ganho alguma coisa!!

Receita
Ingredientes:
  • 4 ovos
  • 100 gr de Açúcar
  • 100 gr de Farinha
  • 1 colher de chá de fermento
  • raspa de 1 limão
  • 1 embalagem de mousse de chocolate
  • 1 embalagem de chantilly
  • Água q.b. (para a mousse e chantilly)
  • Margarina q.b. (para untar a forma)
  • Chocolate q.b. (para as lascas)

  1. Preparar, umas horas antes de fazer o bolo, a mousse e o chantilly de acordo com as instruções da embalagem e colocar no frigorífico.
  2. Para o bolo: bater, com a batedeira, as claras em castelo e ir juntando o açúcar até as claras ficarem duras e brilhantes;
  3. Depois juntar as gemas batidas com a raspa do limão e juntar ao preparado das claras, sempre utilizando a batedeira. 
  4. Depois juntar a farinha e o fermento e continuar a bater com a batedeira. 
  5. Verter o preparado para um tabuleiro previamente untado com margarina e levar ao forno cerca de 10 minutos, a 150º.
  6. Depois de retirar do forno deixar arrefecer. Quando estiver frio rechear com o chantilly e enrolar. De seguida, cortar a forma de tronco de acordo com a sua preferência, e cobrir com a mousse. Depois podem decorar a gosto e juntar lascas de chocolate.

Votos de um Feliz Natal para todos! 
E que o Pai Natal vos traga tudo o que mais desejam!


Bolo de Aniversário

Como vos tinha dito fiz anos no passado dia 10 de Dezembro e o bolo de aniversário foi de compra. Deixo-vos aqui algumas fotos.
Já uma vez tinha referido que gostava muito de xadrez e desta vez o meu bolo de aniversário foi mesmo um xadrez em ponto grande. Estava óptimo!!





terça-feira, 18 de dezembro de 2012

Sorteio do 1º Aniversário


Como prometido aqui ficam as regras para participarem no sorteio!
Espero que participem ;)

segunda-feira, 10 de dezembro de 2012

Torta de Côco




Oláa!! Hoje é dia de Aniversário cá em casa! Desta vez é o meu aniversário! Por isso deixo-vos aqui uma receita de que gosto muito!
O Bolo de Aniversário foi de compra, depois mostro-vos uma foto!!



Receita

Ingredientes:

  • 50 gr de margarina
  • 200 gr de açúcar
  • 4 ovos
  • 125 gr de côco ralado
  • 2 colheres de amido de milho (farinha maizena)
  1. Bater as claras em castelo e juntar pouco a pouco 3 colheres de sopa de açúcar (retirado das 200 gr), batendo mais um pouco;
  2. Amolecer a margarina e juntar ao açúcar e às gemas;
  3. Juntar o côco e bater mais um pouco;
  4. Depois juntar as claras em suspiro e envolver cuidadosamente;
  5. Por fim juntar a farinha maizena.

Vai ao forno a 150º, cerca de 20 minutos. Deixar arrefecer um pouco antes de enrolar.

A torta fica muito fofa e saborosa. As quantidade que apresento foram as usadas por mim, e são um pouco inferiores à receita original ( nota: 125 gr de margarina, 400 gr de açúcar). No meu entender a torta com as quantidades que utilizei já fica suficientemente doce, mas se quiserem por mais açúcar...fica ao critério de cada um!

quinta-feira, 6 de dezembro de 2012

Passatempo 1º Aniversário??





Não sei se já se aperceberam mas o blogue está quase a completar o 1º aniversário. Para comemorar pensei fazer um pequeno passatempo em que ofereceria um pacote com algumas bolachinhas feitas por mim.

Que vos parece a ideia? Estariam interessados ou  nem por isso?

Fico a aguardar o vosso feedback ;)


Crumble de Maçã e Pêra aromatizado com canela


Hoje trago-vos mais uma receita, que já tinha apresentado no facebook, e que utilizei para participar num passatempo promovido pela RAR açúcar.
É mais um crumble muito fácil e saboroso!
Deixo-vos a imagem onde também estão os ingredientes e a descrição.



domingo, 2 de dezembro de 2012

Roulade de Chocolate




Olá a todos!!
Prontos para mais uma receita??
Esta receita não é minha e podem encontrá-la aqui  no blogue da Mafalda Pinto Leite.
Foi a primeira vez que fiz e adorei!!!! É óptima e para quem gosta de chocolate e doces/bolos cremosos é mesmo espectacular ;)

Para quem quiser saber quais os livros que a Mafalda já lançou pode fazê-lo aqui!

Desta vez fiz a receita exactamente como é descrita. Ora cá vai...

Receita

Ingredientes:
  • Manteiga derretida para untar
  • 6 Ovos separados
  • ¾ Chávena de açucar fino + extra para polvilhar
  • 1/3 Chávena de cacau em pó + extra para decorar
  • 1 Pitada de sal

            Recheio 
  • 1 pacote de natas frescas (200 ml)
  • 3 Colheres de sopa de açúcar em pó
  • 1 Colher de chá de essência de baunilha (ou sementes retiradas de uma vagem de baunilha)



1. Aqueça o forno a 190º. Forre um tabuleiro rectangular de ir ao forno com papel de alumínio ou papel manteiga. Use um pincel para untar o papel de alumínio com a manteiga derretida. Reserve.

2. Coloque as gemas de ovo numa tigela  e bata por 5 minutos com a batedeira eléctrica até ficar de uma cor clara. Adicione metade do açúcar (reserve o restante para as claras) e bata por mais 4 minutos até a mistura ter triplicado em volume e estar bastante espessa.

3. Com uma colher grande incorpore o cacau. Reserve.

4. Numa tigela limpa bata as claras com uma pitada de sal, quando ficarem espumosas adicione o açúcar reservado, lentamente. Continue a bater até ficarem em castelo.

5. Incorpore delicadamente as claras na mistura de chocolate. Transfira a massa para a forma preparada, espalhe uniformemente. Leve ao forno por 15-20 minutos ou até quando pressionado no centro com a ponta do dedo o bolo voltar rapidamente para trás, como uma mola.

6. Enquanto o bolo está a assar passe um pano de cozinha por água, torça bem de maneira a ele ficar húmido por todo. Mal o bolo sair do forno tape com o pano húmido e forre por cima do pano com papel de alumínio. Deixe arrefecer.

7. Faça o recheio, bata as natas (previamente colocadas 20-30 minutos no congelador), açúcar em pó e baunilha numa tigela até ficarem espessas. Depois coloquei um pouco no frigorífico para ficarem mais consistentes.

8.Retire o alumínio e pano de cima do bolo. Barre o bolo com o recheio. Enrole o bolo, coloque-o num prato de servir com a parte onde fecha virada para baixo. Polvilhe com cacau em pó e sirva cortado em fatias ou guarde no frigorífico até necessitar.

O bolo fica muito cremoso e quase que se desfaz na boca, segundo a autora o bolo é uma espécie de soufflé. Experimentem e de certeza que vão gostar ;)

Um óptimo Domingo!