quinta-feira, 30 de agosto de 2012

Fondant de Chocolate









Esta receita é em especial para aqueles que, como eu, adoram chocolate!!
Já tenho visto, principalmente em revistas, algumas receitas de Fondant, mas nunca tentei fazer porque o facto de o bolo ficar húmido no interior sempre me intrigou e pensei que provavelmente não o iria conseguir fazer.
Hás uns dias vi a receita no programa MasterChef Australia e pareceu tão simples que lá me decidi a tentar. Bendita a hora em que o fiz, porque o resultado foi ÓPTIMO!!!!
A receita original podem consultar aqui. Eu fiz uma quantidade reduzida visto que era só para experimentar. No total deu para 4 bolinhos.

Receita
Ingredientes:

  • 1 ovo + 1 gema
  • 50 gr de Chocolate de Culinária
  • 15 gr de Manteiga (podem usar mais manteiga, eu só usei isto mas depois adicionei 5 colheres de sopa de leite, mas é opcional)
  • 25 gr de Açúcar
  • 75gr de Farinha
  1. Derreter o chocolate com a manteiga e o leite (podem fazê-lo em banho-maria ou no microondas);
  2. Bater o ovo e a gema com o açúcar;
  3. Juntar a farinha ao preparado anterior ;
  4. Por fim juntar o chocolate já derretido e envolver bem.
Ir ao forno, pré-aquecido, a 180º apenas 10 minutos  para que o interior possa ficar húmido!
As formas devem ser untadas com manteiga e depois polvilhadas com cacau em pó.

Depois, há quem aconselhe comer quando ainda estiver morno. Pode-se acompanhar com uma bola de gelado!!



5 comentários:

  1. aiiiiii que bom aspecto !
    Já sigo o blog para não perder mais doces destes :D

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  2. Catarina,

    adoro esses bolinhos úmidos tipo petit gateau.
    ficou lindo e parece ser delicioso.

    beijos
    http://eventos-inventos.blogspot.com.br/

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  3. Fantásticos! Adoro este tipo de muffins, ficam húmidos por dentro e fofos! Muito bons!

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  4. ADORO...ADORO ,APETECE MESMO ``ROUBAR``ESSE.
    BJS

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