Bolo virado de framboesas

Ao fim de bastante tempo de ausência trago mais uma receita. Desta vez uma adaptação de uma receita que vinha na revista Continente Magazine de Outubro'14.

É uma receita bastante simples e muito saborosa. O bolo fica um pouco húmido e a textura das framboesas dá-lhe um toque diferente.

Receita

Ingredientes

• 300 gr de framboesas (usei congeladas)
• 4 ovos
• 200 gr de açúcar
• 150 gr de farinha
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 100 gr de manteiga + um pouco para a forma
• 1 limão
• Papel manteiga / papel vegetal

1. Primeiramente deixar as framboesas descongelar ( isto se usar congeladas);
2. Forrar a forma (usei uma redonda) com papel vegetal e pincelá-la com um pouco de manteiga derretida;
3. Colocar as framboesas no fundo da forma, polvilhar com 2 colheres de sopa de açúcar e reservar;
4. Numa taça colocar a raspa e sumo de limão, as gemas, o açúcar e o bicarbonato de bater bem até obter um creme esbranquiçado;
5. Juntar a farinha e a manteiga e bater;
6. Bater as claras em castelo e quando estiverem bem firmes adicionar ao preparado anterior;
7. Depois de tudo envolvido verter o preparado sobre as framboesas que cobrem o fundo da forma;
8. Ir ao forno pré-aquecido a 150º, cerca de 30 minutos.
9. Quando estiver pronto , retirar do forno e deixar repousar cerca de 15 minutos e só depois desenformar.
10. Por fim pode decorar com raspa de limão ou açúcar em pó e com algumas framboesas frescas.

Que vos parece?? Gostaram?

A mim estas cores fazem-me lembrar o Outono de já chegou :)

Cake Pops - versão Bombom

Espero que tenham tido um bom Natal e uma óptima passagem de ano! Hoje trago-vos a primeira receita de 2014!!!

Já vos tinha falado da campanha da Embaixadores onde estou a participar e do livro CakePops neste post  e hoje trago-vos a receita de como prepará-los.

Esta é uma versão muito simples, fiz uma versão bombom, mas vocês podem fazê-los de todas as maneiras e mais alguma, há imensas formas que se podem dar aos cakepops, assim como também o próprio bolo pode ser diferente.

Este tipo de bolos são muito giros para festas de aniversários, para brindes de batismo ou de casamento, enfim para o que quiserem, mas uma coisa é certa quando os oferecerem a alguém certamente que receberão em troca um sorriso :)

Receita  

Em primeiro lugar deverão fazer o creme (chamado de cobertura) ou então poderão comprar em lojas que vendem produtos para bolos. Eu optei por fazer e o efeito é o mesmo.

Depois deverão fazer o bolo, com o sabor que quiserem, pode ser bolo de chocolate, bolo de iogurte ou até um simples pão de ló. Neste caso fiz um simples bolo de limão.

Ingredientes:

Para o creme / cobertura

• 1 embalagem de queijo creme (200 gr)
• 1 pacote de natas (200 ml)
• 20 gr de manteiga/margarina
• +- 100 gr de açúcar em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Para o bolo

• 3 ovos
• 1 chávena de açúcar ( +- 100 gr)
• 150 a 200 gr de farinha para bolos
• raspa de 1 limão
• sumo de 1/2 limão
• 1 colher de chá de fermento em pó

Para colocar por fora 

• Chocolate de culinária ou candy melts (à venda em lojas de produtos para bolos)
• decorações para bolos a gosto

1. Para o creme deverá bater o queijo creme com a batedeira eléctrica até obter um creme fofo, depois deve juntar a essência de baunilha e bater mais um pouco;Depois adicionar a manteiga amolecida e continuar a bater; De seguida deve adicionar as natas e continuar a bater com a batedeira eléctrica até obter um creme consistente e fofo; Por fim deve adicionar o açúcar em pó peneirado, primeiro deverá envolver cuidadosamente com uma colher e só depois bater um minuto com a batedeira eléctrica. Deve conservar no frio. (Nota: a quantidade de creme é bastante grande, comparativamente às necessidades, pelo que poderá guardar o restante para uma próxima vez).
2. Para o bolo deverá bater os ovos inteiros com a batedeira eléctrica até o preparado duplicar de volume, depois deverá juntar o açúcar e a raspa de limão e continuar a bater até obter um creme fofo. De seguida deverá adicionar a farinha e o fermento, assim como o sumo de limão e bater mais um pouco. Deve ir ao forno cerca de 15 - 20 minutos a 150º. 
3. Para colocar por fora basta derreter chocolate de culinária, que deve ficar bem líquido para ser mais fácil mergulhar nele os cakepops.

Quanto aos procedimentos:

• Após retirar o bolo do forno deverá deixá-lo arrefecer por completo, pode inclusive cortá-lo em pedaços para arrefecer mais rapidamente;
• Depois, quando estiver frio, deverá esfarelar o bolo até ficar em migalhas; De seguida deverá juntar uma colher do creme que foi preparado e deverá então começar a moldar os cakepops com a forma que pretender. Se os pedaços de bolo não estiverem a agarrar bem uns aos outros poderá juntar mais creme. (Nota: a quantidade de creme dependerá do tipo de bolo que fizer; deverá adaptar a quantidade à medida que for vendo como está a correr a moldagem). Depois de todos moldados deverão ser colocados no frio durante umas horas.
• Por fim, quando retirar do frio deverá "banhá-los" em chocolate e decorar a gosto.Depois é esperar que o chocolate seque para poder deliciar-se!!

Algumas ideias para se inspirarem!

                                                        

Caso pretendam encomendar este livro carreguem aqui

Que vos pareceu??

Fatias Douradas - Blog Mais Doce de Portugal

Olá a todos!

Hoje trago-vos a primeira receita de Natal que fiz este ano e que utilizarei para participar num passatempo da RAR Açúcar, onde estão a procurar o "Blog Mais Doce de Portugal"!

Eu escolhi uma receita de Natal tradicional, mas resolvi fazer uma pequena inovação. Cá em casa toda a gente adorou, por isso espero que também gostem.

Receita
Ingredientes:

• 5 fatias de Pão (pode ser pão de forma ou não, mas deve ter mais do que um dia)
• 2 ovos
• 500 ml de leite
• 1 pacote de preparado para pudim flan
• Canela q.b.
• Açúcar branco granulado RAR q.b.
• 1 colher de café de essência de baunilha
• 2 raspas de limão
• óleo q.b. para fritar

1. Colocar o leite a aquecer com as raspas de limão e com a essência de baunilha e deixar ferver; Retirar as raspas de limão;
2. De seguida juntar o preparado em pó do pudim flan e manter ao lume até engrossar, depois reserve.
3. Utilizar 2 pratos de sopa para preparar o processo em cadeira: num dos pratos colocar os 2 ovos batidos, como se fosse uma omelete; no outro prato colocar o pudim já preparado;
4. Passar as fatias de pão primeiro pelo pudim e depois pelos ovos batidos e colocar a fritar em óleo bem quente;
5. Ir virando o pão de forma a ficar dourado de ambos os lados;
6. Depois de retirar do óleo deixar escorrer numa travessa com papel absorvente.
7. Por fim, passar por canela e açúcar RAR e deliciar-se!

Que vos parece??

Bolachinhas de Canela e Limão

O frio parece que veio para ficar e as tardes à lareira, por cá, já foram inauguradas! E o apetece quando estamos à lareira?? Quanto a vocês não sei, mas a mim dá-me vontade de comer bolachas caseiras!! É verdade!!
Comprei uns cortadores novos e decidi pôr mãos à obra. Esta receita foi uma adaptação de uma que já tinha publicado há mais tempo, mas desta vez, e pela primeira vez, experimentei usar farinha de milho amarelo juntamente com a farinha de trigo normal para bolos.

Posso dizer-vos que as bolachinhas ficaram estaladiças, mas sem ser por estarem demasiado cozidas. Não sei explicar muito bem, mas posso-vos dizer que ficaram melhores comparativamente com as que faço só com farinha de trigo.

A receita é bem simples, por isso vamos lá!

Receita
Ingredientes:

• 75 gr de Farinha de trigo
• 150 gr de farinha de milho amarelo
• 75 gr de açúcar
• 50 gr de manteiga
• raspa e sumo de 1/2 limão
• 1 colher de chá de canela
• 2 gemas

1. Bater, com a ajuda de uma colher de pau, as gemas com o açúcar e a raspa de limão até obter um creme fofo;
2. De seguida juntar a canela e pouco a pouco a farinha branca até a massa ficar consistente o suficiente para poder começar a amassar com as mãos;
3. Deitar o sumo de limão e continuar a amassar;
4. Adicionar a farinha de milho e a margarina derretida de modo a que consiga formar uma bola de massa.
5. Quando obter uma bola grande massa deverá deixar a massa repousar uns 15 a 30 minutos.
6. Depois é só estender e fazer as bolachas.
7. Devem ir ao forno, pré-aquecido a 150ºC, cerca de 15 minutos.

Por fim, quando estiverem frias poderá acompanhar com um chá e desfrutar do lume da sua lareira ou caso não tenha do seu aquecedor!!

Que vos parece a receita?? Bem simples, não acham?

Mantenham-se atentos ao blogue e ao facebook, porque em breve vão haver novidades que vos irão interessar!

Soufflé de Limão

Hoje trago-vos uma receita que já queria experimentar há algum tempo e que tinha visto no programa Ingrediente Secreto (vídeo aqui).
Aproveitei hoje que é o dia da Mãe para ter esta sobremesa especial para o almoço!
O soufflé é um doce muito leve e deve ser comido rapidamente depois de ser retirado do forno. Aqui em casa não fizemos isso porque eles estavam de facto muito quentes!!

Receita
Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 Limão
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de chá de Amido de Milho ( farinha maizena)
• 1 colher de sopa de farinha
• 90 ml de Natas
• 110 ml de leite

1. Separar as gemas das claras. Reservar 2 gemas;
2. Num tacho juntar as natas e o leite. Depois incorporar a farinha e a maizena a frio. Levar ao lume e mexer bem;
3. Bater numa taça as duas gemas com o açúcar;
4. Juntar a raspa e o sumo de um limão ao leite; Depois juntar a gemada e mexer sempre bem; Cozinhar lentamente em lume brando;
5. Quando o creme engrossar deve-se retirar o lume e deixar arrefecer;
6. Agora deve bater as claras em castelo e incorporar metade no preparado do creme. Depois deve incorporar a 2ª metade de forma lenta para criar ar.
7. Depois é colocar nos ramequins, previamente pincelados com margarina e polvilhados com açúcar. Levar ao forno por 10 a 15 minutos em forno pré-aquecido a 190º. 

Já alguma vez experimentaram?? Que vos pareceu??

Resto de um óptimo Domingo!

Suspiros com recheio de Curd de Limão

Durante a passada semana informei no facebook que tinha feito Curd de Limão e aproveitei para o aplicar na receita que vos trago hoje.
Como também fiz as bolachinhas para a vencedora do passatempo do 1º aniversário sobraram claras e como tal nada melhor que tentar fazer suspiros.
Já tentei muitas vezes fazer, mas nem sempre correm bem. Desta vez acho que ficaram apresentáveis e por isso vos trouxe a receita, que é muito simples!

Receita
Ingredientes:

• 2 claras de ovo
• 10 colheres de sopa de açúcar branco
• papel manteiga para forrar o tabuleiro

• Receita de Curd de Limão

1. Bater as claras em castelo, com  batedeira eléctrica, e quando começarem a ficar espumosas começar a deitar o açúcar aos poucos;
2. Bater sempre até as claras ficam brilhantes e espessas ( verificar se fazem picos). Quanto mais espessa estiver melhor!
3. Depois colocar no tabuleiro um pouco do merengue, de seguida uma colher de curd e por fim cobrir com mais merengue.
4. Ir ao forno, pré-aquecido, a 150º durante 30-40 minutos.

Uma das coisas que mais estranheza me faz quando procuro receitas de suspiros é o tempo que é recomendado estarem no forno. Eu gosto deles um pouco húmidos, em vez de estarem completamente secos, por isso coloco entre 30 a 40 minutos.

Bolo Mármore

A receita de hoje é uma receita tradicional que certamente muitos de vós já provaram alguma vez!
É a receita do bolo mármore, bolo de origem alemã (em alemão chama-se Marmorkuchen), que apresenta uma mistura de cores, uma mais clara e outra mais escura.

Esta receita foi inventada e foi a primeira vez que a testei... talvez da próxima vez precise de uns ajustes!

É bem fácil e rápido de fazer!

Receita
Ingredientes:

• 4 ovos
• 125 gr de Açúcar
• 200 gr de Farinha
• 1 colher de chá de fermento
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó ( pode-se usar Cacau em pó, que penso que dará uma sabor melhor e mais intenso, mas como só tinha o chocolate desta vez foi assim!)
• Raspa de limão q.b.
• 1 colher de café de essência de baunilha
• margarina q.b. (para untar a forma)

Podem fazer as duas massas sempre em separado ou então fazem como eu fiz: fiz a massa toda junta só no fim dividi e adicionei o que fazia parte de cada uma.

1. Separar as gemas das claras;
2. Bater as claras em castelo e reservar;
3. Bater as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado;
4. Depois juntar a farinha e o fermento, intercalando com as claras batidas em castelo;
5. Chega então a altura de dividir a massa por duas taças: numa delas adiciona-se a raspa do limão e a essência de baunilha; na outra adiciona-se o chocolate em pó.
6. Depois é só verter para uma forma, usei forma de bolo inglês, e tentar colocar por camadas ou então, se conseguir, deitar as duas em simultâneo.
7. Vai ao forno, previamente aquecido, a 150º, cerca de 30 minutos!

Como dá para ver é um bolo muito simples de fazer e muito fácil de comer!!

Crepes

Ultimamente não tenho tido muito tempo para a cozinha, mas lá arranjei um tempinho para vos trazer mais uma receita. É uma receita simples, dos doces mais comuns do mundo que toda a gente sabe fazer.
É ideal para o pequeno-almoço ou para o lanche e dá para acompanhar com tudo o que se quiser, conforme o gosto de cada um.
Desde o simples açúcar, à canela, compota, mel chocolate.... enfim é mesmo só escolher!

Já adivinharam do que falo??

Pois é, é mesmo uma receita de crepes!! Super fácil de fazer, mas também de comer!!
Esta receita já a tenho há muito tempo, por isso não sei onde a fui buscar...

Receita

Ingredientes:

• 2 ovos
• 4 colheres de sopa de leite
• 2 colheres de sopa de farinha
• 1 colher de sopa de açúcar
• raspa de laranja ou limão (opcional)

1. Juntar todos os ingredientes numa taça e mexer bem, sugiro a utilização da vara de arames para evitar que se formem grânulos;
2. Pincelar uma frigideira anti-aderente com um pouco de margarina derretida;
3. Verter uma porção da massa e esperar que se comecem a formar pequenas bolinhas nas bordas. Nessa altura deverá voltar o crepe e deixar mais 1 minutos para ficar bem passado.
4. Repetir os procedimentos até terminar a massa.

Esta quantidade de ingredientes dá para cerca de 4 a 5 crepes, mas tudo depende do tamanho da frigideira e da quantidade de massa colocada de cada vez.

Para o acompanhamento é escolher o que mais se gostar. Na foto apresentada o crepe foi apenas acompanhado com canela e um pouco de açúcar.

Deliciem-se!!

Tarte de Limão com Iogurte Natural

Esta receita que trago hoje já a apresentei aqui, mas desta vez fiz uma alteração. Já tinha visto nalguns blogue que há quem substitua as natas por iogurte natural, mas eu nunca tinha experimentado. Pois bem, desta vez experimentei!! Quando fiz o creme, utilizei 2 iogurtes naturais ao invés de um pacote de natas. Posso dizer que o sabor ficou óptimo e que a receita assim se torna muito mais saudável!

Se compararem esta receita, que deixo hoje, com a outra que indiquei em cima existem outras pequenas alterações, que foram surgindo com a elaboração de várias tartes destas. Na minha opinião, acho que assim funciona melhor!

Receita


Ingredientes:

    Base:

• 150g de Farinha
• 65g de açúcar
• raspa de 1 limão
• 1 gema de ovo
•  50g de Margarina derretida
• 1 colher de chá de fermento
• água q.b. (não constava na receita original, eu é que utilizei para compensar a diminuição da margarina)

    Creme:

• 2 ovos + 2 gemas
• 50 g de açúcar
• 4 colheres de sopa de Farinha Maisena/amido de milho 
• sumo e raspa de 2 limões
• 300 ml de leite
• 2 embalagens de Iogurte Natural ( cada embalagem tem 120gr)

Para a base:

1. Bater o açúcar com a gema e a raspa do limão;
2. Depois ir deitando a farinha com o fermento e a margarina derretida;
3. Depois quando já não conseguir bater, comece a amassar com as mãos!
4. Se vir que a massa não está a ligar, vá deitando água a pouco  e pouco até conseguir que ela ligue;
5. No fim de amassar, forme uma bola e deixar repousar 30 minutos

Para o creme:

1. Bater os ovos,as gemas, o açúcar, a raspa de limão e a farinha maisena;
2. Colocar um tacho ao lume com o leite, os iogurtes naturais e o sumo de limão e deixar até ferver;
3. Quando ferver deitar o preparado dos ovos e mexer sem parar;
4. Deixar ao lume até engrossar.
5. Por fim colocar na tarteira previamente forrada com a massa.

Ir ao forno pré-aquecido a 180º, 30-45 min.

Desenformar só no fim de fria.

Queijadas de Limão

Boa tarde a todos!! Hoje trago mais uma experiência nova!

Como devem saber os salões de cabeleireiro são os melhores locais para ficarmos a par das novidades da vizinhança! Ora eu, na semana passada, fui cortar o cabelo e enquanto esperava entreti-me a ler uma revista (TV7 Dias) e foi lá que encontrei esta receita.
Hoje resolvi pôr a receita em prática e surgiram estas belas e saborosas Queijadas! Adorei o resultado final ;)

Receita


Ingredientes:

• 4 ovos
• 350 gr de Açúcar (Usei apenas 200g)
• 100 gr de Farinha
• 1 limão (raspa da casca e sumo)
• 1 colher de sopa de margarina (aproximadamente 20gr)
• 500 ml de Leite
• Açúcar e margarina derretida q.b. para barrar as formas

1. Deve-se aquecer o leite com a margarina;
2. Numa taça juntar os ovos, o açúcar, a farinha e a raspa e sumo do limão e bater;
3. Depois deverá juntar o leite ao preparado resultante do ponto 2;
4. Por fim deverá colocar o conteúdo nas formas;
5. As formas devem ser pinceladas com margarina e polvilhadas com açúcar;
6. Deve ir ao forno, em banho-maria, cerca de 35 minutos a 180º.

Deu para 19 Queijadas com o tamanho das apresentadas.

 

in:http://weheartit.com/entry/28847306

Tarte de Limão

Olá! Fui convidada para participar num desafio do blogue Arco-Íris na Cozinha e a receita que me coube em sorte foi uma Tarte de Limão, do original Tarte au Citron do Livro  Les Tartes: sucrées et salées.


Receita


Ingredientes:


    Base:

• 150g de Farinha
• 65g de açúcar
• raspa de 1 limão
• 1 gema de ovo
• 125g de margarina (usei apenas cerca de 50g)
• 1 colher de chá de fermento
• água q.b. (não constava na receita original, eu é que utilizei para compensar a diminuição da margarina

    Creme:

• 2 ovos + 2 gemas
• 50 g de açúcar
• 4 colheres de sopa de Farinha Maisena/amido de milho (mal medidas)
• sumo e raspa de 3 limões
• 300 ml de leite
• 1 pacote de natas (com 200 ml) - a receita original dizia 300 ml de natas

Para a base:

1. Bater o açúcar com a gema e a raspa do limão;
2. Depois ir deitando a farinha com o fermento e a margarina derretida;
3. Depois quando já não conseguir bater, comece a amassar com as mãos!
4. Se vir que a massa não está a ligar, e para o caso de não utilizar toda a margarina, vá deitando água a pouco  e pouco até conseguir que ela ligue;
5. No fim de amassar, forme uma bola e  coloque cerca de 30 minutos no frigorífico.

Para o creme:

1. Bater os ovos,as gemas, o açúcar, a raspa de limão e a farinha maisena;
2. Colocar um tacho ao lume com o leite, as natas e o sumo de limão e deixar até ferver;
3. Quando ferver deitar o preparado dos ovos e mexer sem parar;
4. Deixar ao lume até engrossar.
5. Por fim colocar na tarteira previamente forrada com a massa.

Ir ao forno pré-aquecido a 180º, 30-45 min

Bem, quando ao tempo no forno não sei ao certo, porque eu deixei estar mais dos 30 minutos aconselhados porque estive à espera que o interior da tarte, ou seja, a parte do creme ficasse cozida, solidificada, mas isso não aconteceu... creio que a tarte esteve quase 1 hora no forno! Por fim desisti e retirei-a mesmo assim e ela à medida que foi arrefecendo foi ficando mais sólida.

Como nunca tinha feito esta receita, não sei se é suposto ficar assim ou não, mas pela foto da receita creio que devia ficar sólida! Anyway.... ficou saborosa!

Apenas um conselho: a meu ver não será necessário o sumo de 3 limões, bastará 2, senão ficará um pouco ácida demais!

in:http://sanmusone.files.wordpress.com/2012/02/first-lemon.jpg

Um dia após, com a tarte já completamente fria posso dizer que ela solidificou!! Afinal era este o segredo: deixar arrefecer totalmente :)

(Tentativa de) Suspiros de Limão

Há uns tempos comi uns suspiros maravilhosos de limão que por dentro era húmido e tinham uma textura super macia.
Como nunca encontrei nenhuma receita que referisse o interior húmido dos suspiros resolvi hoje tentar!

Receita

Ingredientes:

Como era uma experiência apenas usei :

• 1 clara de ovo
• 50 g de açúcar
• raspa de 1 limão
• sumo de 1/2 limão (mas nem cheguei a pôr todo)

Para fazer o merengue:

1.  Bati as claras em castelo; 
2. Quando começaram a fazer espuma comecei a deitar o açúcar e continuei a bater até ficarem consistentes;
3. Depois deitei a raspa do limão e bati novamente;
4. Por fim fui deitando um pouco do sumo do limão.

Levei ao forno, pré-aquecido, durante 15 minutos, a 100ºC.

O que correu mal nesta receita foi ter colocado a massa dos suspiros livremente num tabuleiro,ao invés de em formas, o que fez com que a massa se espalhasse um pouco e eles ficaram com a forma de bolacha!

Por isso não estão como aqueles que comi, apesar de no meio estarem ligeiramente mais húmidos do que nas bordas.

Hei-de tentar a fazer nas formas, pois assim eles já não se espalham e dará para a avaliar melhor se ficam cremosos por dentro ou não.

Caso saibam alguma receita que fique como descrevi inicialmente partilhem :)

Ah, já me esquecia : quanto a sabor estão óptimos!!

in:http://www.quotesnsayings.net/quotes/64871

CheeseCake com Curd de Limão

Ora aqui está o doce onde usei o Curd de limão que vos apresentei ontem! Pois é, pela primeira vez fiz um cheesecake, não ficou perfeito,porque cometi uns pequenos erros, mas nada de grave.

Para esta receita baseei-me na receita do programa Ingrediente Secreto.

Receita

Ingredientes

Para a base:

• Bolacha Maria q.b.
• Margarina q.b.

Para o Creme:

• 200g de Queijo Creme
• Raspa e sumo de um limão
• 1 gota de essência de baunilha
• 100g de açúcar
• 1 pacote de Natas para bater

Para a base:

1. Triturar as bolachas
2. Amolecer a manteiga
3. Deitar a manteiga junto das bolachas
4. Triturar novamente
5. Forrar a base do prato e levar ao frigorífico para ficar consolidado

Para o Creme:

1. Colocar o queijo creme numa taça e amolecer ligeiramente;
2. Depois juntar o sumo e a raspa de limão e a essência de baunilha;
3. Depois bater para amolecer;
4. Depois juntar o açúcar e bater novamente o queijo;
5. Bater as natas em castelo até ficar consistente;
6. Depois juntar metade das natas ao queijo e incorporar e no fim voltar a incorporar o restante das natas
7. Levar ao frigorífico 1 a 2 horas
8. Para acompanhar com o Curd de Limão.

Curd de Limão

Os Curds são cremes à base de ovos, margarina e sumos de frutas, que podem ser uma alternativa aos tradicionais doces de fruta. 

Já há algum tempo que tinha visto esta receita e hoje decidi experimentá-la e aqui está o resultado!

Para fazer este Curd baseei-me numa receita que vi no facebook da jornalista Clara de Sousa, alterando ligeiramente as porções.

Receita

Ingredientes:

• 4 limões
• 4 ovos
• 50g de margarina
• 300g de açúcar
• 1 colher de sopa de farinha maisena

1. Levar ao lume a margarina, a raspa e o sumo dos limões e deixar a margarina derreter;
2. Depois da  margarina ter derretido juntar o açúcar e ir mexendo bem até ele dissolver; 
3. Retirar do lume e deixar arrefecer um pouco;
4. Bater os ovos (como se fosse para uma omeleta) com a farinha maisena;
5. Colocar novamente o preparado da margarina no lume e ir deitando aos poucos a mistura dos ovos;
6. Manter no lume, mexendo sempre muito bem, até engrossar;
7. Depois colocar em frascos.

Este preparado tem várias utilizações: pode ser utilizado para barrar bolachas ou torradas ou para usar em bolos, como recheio ou cobertura!

Em breve irei publicar a receita onde usei este Curd, que está delicioso!