CheeseCake de Laranja

Já vos tinha dito, a quem segue no Facebook, que esta semana havia aniversário cá em casa. Foi o aniversário do meu pai e eu em vez de fazer um bolo, porque já começa a estar muito calor para ligar o forno, decidi fazer um Cheesecake, pois sempre é mais fresquinho.

A receita é muito parecida com a do Cheese Cake de limão que já apresentei, mas desta vez a base ficou melhor do que das outras vezes. Finalmente ficou totalmente sólida!!!

A foto mostra o que sobrou!

Receita

Ingredientes:
Para a base:

• (150 gr) Bolacha Maria q.b.
• (75gr) Margarina q.b.

Para o Creme:

• 200g de Queijo Creme
• Raspa e sumo de uma laranja
• 100g de açúcar
• 1 pacote de Natas para bater

Para a base:

1. Triturar as bolachas
2. Amolecer a manteiga
3. Deitar a manteiga junto das bolachas
4. Triturar novamente
5. Forrar a base do prato e levar ao frigorífico para ficar consolidado

Para o Creme:

1. Colocar o queijo creme numa taça e amolecer ligeiramente;
2. Depois juntar o sumo e a raspa da laranja
3. Depois bater para amolecer;
4. Depois juntar o açúcar e bater novamente o queijo;
5. Bater as natas em castelo até ficar consistente;
6. Depois juntar metade das natas ao queijo e incorporar e no fim voltar a incorporar o restante das natas
7. Levar ao frigorífico 1 a 2 horas

Depois cerca de 30 minutos adiciona-se a cobertura. Desta vez optei pela Geleia de Laranja e Canela que fiz recentemente e depois decorei com Laranja!

Estava muito bom e a geleia com o sabor a canela bem fresca dava um toque especial ;)