Bolo de Maçã, Canela e Sumo de Laranja

Espero que a vossa Páscoa tenha sido boa com muitas amêndoas!

Depois de uma quadra festiva cheia de doces nunca apetece comer nada doce nos dias seguintes. Apesar disso resolvi fazer um bolo para o lanche de hoje.

Já fiz um bolo parecido, também com Maçã por cima, mas este tem coisas diferentes. A maçã dá-lhe uma textura fresca - o indicado para desenjoar dos outros doces.

Cá vai a receita!

Receita

Ingredientes:

• 3 ovos
• 75 g de açúcar
• 100 g de Farinha
• 1 colher de chá de fermento
• 3 maçãs pequenas
• 1 colher de chá de canela
• sumo de 2 laranjas
• raspa de limão

1. Bater as gemas com o açúcar e a raspa do limão;
2. Bater as claras em castelo e reservar;
3. Ir juntando a farinha com o fermento à mistura dos ovos alternadamente com as claras;
4. Juntar a canela e as maçãs aos pedaços;
5. Por fim juntar o sumo de laranja e bater.
6. Levar ao forno, pré-aquecido, a 150º durante 30 minutos
7. Antes de levar ao forno poderá decorar com maçã no topo da massa.

  

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