Doce de Abóbora

Ontem decidi aventurar-me na área das compotas e , modéstia à parte, até acho que para primeira vez me saí bem!
Decidi usar abóbora porque tinha uns sacos no congelador a ocupar demasiado espaço e uma das várias maneiras de aproveitar a abóbora é mesmo esta.
A receita foi um pouco inventada,a minha mãe é que me deu umas luzes, e lá fui eu para a cozinha!

Receita

Ingredientes:

• 400g de abóbora
• 200g de açúcar
• 1 pau de canela

1. Cozer a abóbora com um pouco de sal;
2. Deixar a abóbora a escorrer pelo menos 30 minutos;
3. Triturar a abóbora;
4. Colocar a abóbora num tacho, juntar a açúcar e o pau de canela e mexer bem para o açúcar ficar bem distribuído;
5. Levar ao lume, mexendo sempre, até engrossar;
6. Enfrascar e deliciar-se!

Poderá usar o doce para comer com bolachas, com torradas ou até para rechear bolos! Ainda hoje publicarei uma receita onde apliquei este doce!

 

in:http://leilockheart.tumblr.com/page/2