Tarte de Banana e Canela

Visto hoje estar uma tarte bem cinzenta e (finalmente) com chuva, resolvi fazer um doce. Parte a receita foi inventada e nunca tinha experimentado, mas posso dizer que está óptima ;)
Para fazer a base usei a receita que já apresentei aqui algumas vezes, o recheio é que foi inventado.

Receita


Ingredientes:


Para a base

• 1 ovo
• 15-20 g de margarina derretida 
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 9 colheres de sopa de farinha
• raspa de laranja

Para o recheio

• 3 bananas grandes
• 4 ovos
• 100 g de açúcar
• 80g de farinha
• 2 colheres de chá de canela
• 1 colher de chá de fermento em pó
• raspa de laranja
• gotas de limão q.b.

1. Para a massa basta juntar todos os ingredientes e amassar bem; depois deve-se deixar a massa descansar um pouco 30min - 1hora
2. Bater as gemas com o açúcar e com a raspa de laranja;
3. Triturar as bananas com a canela e com as gotas de limão;
4. Juntar as bananas ao preparado dos ovos com o açúcar e bater tudo;
5. Bater as claras em castelo e juntar ao preparado do ponto 3 e bater novamente;
6. Deitar o recheio na tarteira, previamente forrada com a massa da base, e levar ao forno.
7. Ir ao forno, pré aquecido a 180º, cerca de 30 minutos 

E voilà! É deixar arrefecer e depois deliciar-se!

 

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