Queques de Cenoura

Hoje resolvi fazer uns queques, versão cenoura! E cá está o resultado!

Guiei-me pela receita de queques abóbora que já tinha apresentado, mas fiz umas alterações para ver como ficavam os queques.

Receita 

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 chávena de farinha (100gramas)
• 1 chávena de açúcar(100gramas)
• 1 colher de chá de fermento em pó
• raspa de laranja
• 300g de cenoura

1. Cozer as cenouras e triturá-las até ficarem em puré;
2. Bater as gemas, o açúcar e a raspa de laranja;
3. Juntar o puré da cenoura e bater novamente;
4. Juntar a farinha e o fermento;
5. Adicionar as claras batidas em castelo e envolver delicadamente.

Ir ao forno, pré aquecido,  a 150º cerca de 20 minutos

A receita deu para 19 queques, o que irá variar de acordo com os tamanhos das formas.

in:http://weheartit.com/entry/25477079