Biscoitos de Claras

Hoje fiz um bolo para participar no desafio proposto pela Royal na sua página de Facebook ( bolo que ainda não apresentarei, só quando terminar o desafio ;p ).

Como sobraram claras resolvi fazer estes biscoitos baseando-me numa receita que a jornalista Clara de Sousa tem na sua página de Facebook.No entanto não segui totalmente a receita e fiz algumas mudanças, começando logo nas quantidades.

Receita

Ingredientes:

• 2 claras
• 250g de Farinha
• 1 colher de chá de fermento
• 100g de açúcar 
• 50 g de margarina ( compensando com água quando a massa não está a compactar; a água também ajuda os biscoitos a ficarem mais fofinhos)
• 5 colheres de sopa de côco ralado
• água q.b.
• raspa de limão

A receita foi toda elaborada com a batedeira.

1. Comecei por bater o açúcar, o côco e a raspa de limão com a margarina derretida;
2. Depois fui juntando a farinha com o fermento e adicionando a pouco a água q.b. (o suficiente para conseguir continuar a bater a massa);
3. Depois de toda a farinha adicionada juntam-se as claras (sem estarem batidas) e continua-se a bater com a batedeira;
4. Neste caso a massa não ficou moldável à mão, então utilizei uma colher para colocar no tabuleiro.

Deve ir ao forno pré-aquecido a 150º, cerca de 15 - 20 minutos.

 

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